理想の酵素食
最近、注目されているのが「酵素栄養学」というもの。病気を治すには、酵素たっぷりの食生活が効果的です。
酵素は、ガン患者の回復に役立ったり、便秘や肌荒れ、肥満にも役立ちます。体内にある「潜在酵素」と、体外にある「食物酵素」という、大きく分けると2種類があります。体内にある「潜在酵素」は加齢とともに減少していくので、生野菜や果物など、酵素をたっぷり含む食物をたくさん摂り、「食物酵素」を補給しましょう。
中でも「浅漬け」は理想的な酵素食です。漬け込む時間が短いので、ビタミン・ミネラル・食物繊維・免疫向上成分が壊れにくく、効率的に摂れます。