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ケ・セラセラ なるようになる~

あるたこ焼き屋に「熱すぎる」とクレーム続出してた

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 寒さの続くこの季節には温かい食べ物が恋しくなるが、ホカホカ料理の代表格の一つであるたこ焼き屋をかつて営んでいた30代の男性は、しばしば「たこ焼き屋の存在理由を脅かすクレーム」に悩まされたという。

 この男性の販売形態は、関東各地のスーパーマーケットで店先を借り、簡易店舗で営業するもの。立地上、酔っ払いなどとのトラブルもほとんどなく、「しつこくレシピを尋ねてくるテキ屋のお兄さん」なども笑い話の類だったというのだが…。

 この店のたこ焼きは「外はカリカリ、中はトロトロ」というタイプ。焼き立てがもちろん一番美味しいので、可能な限り作り置きを避けたというが、そんな店主の願いも空しく、「このたこ焼き熱すぎるんだよ!」と怒る客がしばしばいたという。

 そもそも、関東は関西に比べるとたこ焼きになじみが薄い。それゆえ店主の「熱いですよ」の注意も空しく、たこ焼き1個を丸ごと口に放り込み、上記のクレームに至るようだ。そんな時は「『すいません』としか言いようがない」と語る男性。一方では「子供に食べさせるから冷えたのちょうだい」という母親もいるというから 商売は難しい。

 ちなみにこの男性に、冷えたたこ焼きの上手な食べ方を尋ねたところ、「本当に美味しい店のたこ焼きは冷めても美味しい。レンジでチン以外なら、油で揚げたり、おでんに入れたり」などの方法があるとのこと。さらに「すぐに食べない場合は、蒸れるとフニャフニャになるので、蒸気を逃がすと良い」とのことだ。
by cpu-700mhz | 2008-01-19 21:30
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日々のニュースを中心に時々プライベートなことも書き綴ります。
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